GEMTREE ØKO MOONSTONE SAVAGNIN 2019 12%
Økologisk og Biodynamisk.
’Der er noget stramt, syrligt og præcist over vinen, meget livlig og anderledes en Savagnin i Jura. Selvom vinen er biodynamisk, så kan det ikke duftes … eller vilde bio bio aromaer, men meget ren og stringent. Smagsmæssigt er frisk, grøn og livlig vin. Syren er ikke vild, men der er citroner, lemon og syrlige æbler og umodne grønne pærer.’
Vinmagerne skriver om denne vin:
Moonstone Savagnin sah-vah-YAHN.
Moonstone Savagnin is textural, generous and fresh. It is a vibrant white wine, soft and fleshy and delightfully lively! It is a perfect aperitif as the sun sets on a bright afternoon.
Tasting note
Our Savagnin has distinct, ripe tropical fruit aromas of guava and kiwifruit with citrus freshness. The wine is soft with wonderful natural acid crispness and lemon and lime flavours. This dry white is textural, moreish and delicious.
Food Pairing: Pair with a heaped plate of fresh prawns and oysters or grilled asparagus and haloumi with a squeeze of lemon.