Model/varenr.: VON102

Shiraz 93%, Mourvèdre 6%, Viognier 1%

’Det er både en tæt, syrlig og meget smagfuld Shiraz. Der er lidt peber og jernholdige noter i eftersmagen, men bestemt en sydafrikansk Shiraz i den bedre ende.’

Vundet: 

2017 Platter 3.5 Stars
2016 Veritas Awards Bronze

98,75  m/Moms
( 79,00  u/Moms )
Model/varenr.: VON102-17

Vinmageren skriver: The wine a deep purple colour with flashes of scarlet. The ripe plum and mulberry aromas are uplifted with cherry blossom and violets, while infused with subtle cinnamon  and aromatic white pepper. The palate is gentle and the tannins fresh but rounded. The aromatics continue into the palate with added blueberry, a hint of roasted black olives and soft spoken sweet spice. A versatile, vibrant medium-bodied wine, the Baldrick Shiraz will enhance many a dish and occasion. We recommend it with slow cooked lamb, freshly seared steak and mashed potato with caramelised onion gravy. 

Vundet: 

2018 Gold Wine Awards Gold
2018 Gilbert & Gaillard International Challenge Gold

 

98,75  m/Moms
( 79,00  u/Moms )
Model/varenr.: VON105

Chenin Blanc 50%,Chardonnay 24%, Grenache Blanc 13%, Viognier 13%

’Næsen byder på en lille lækker fedme, abrikos, mandler, pinjekerner, cashewnødder, røg, flot og god nerve, mandariner, karamel, banan, tonsvis af fadnoter og vanilje.

Smagsmæssigt er det cremet, blødt og svulstig på en fin og lækker måde. Det er opulent, men ikke helt vildt, for vinen har en frisk, livlig, bitter og levende syre med flot balance. Den smager bare rigtig godt og breder sig dejligt i munden med lidt bitterhed i eftersmagen.'

Vundet 2015 Decanter Asia Wine Awards Silver Medal.

150,00  m/Moms
( 120,00  u/Moms )
Model/varenr.: VON105-16

Chenin Blanc, Viognier, Grenache Blanc, Rousanne, Chardonnay.

Vundet flere priser: 

2018 Platter 4.5 Stars
2018 James Suckling SA Report 91 points

147,00  m/Moms
( 117,60  u/Moms )
Model/varenr.: VON106-14

Vundet flere priser: 

2018 Platter 4.5 Stars
2017 Michelangelo Awards Gold
2017 WINEmag.co.za Signature Red Blend Report 91 points (ud af 100)

146,25  m/Moms
( 117,00  u/Moms )
Model/varenr.: CF102-15

Chardonnay 100%. 

'Denne Blanc de Blancs har også en voldsom lækker næse, lidt mere sart og feminin, men fortsat med gærnoter, en skål med dej til hævning og enkelte færdigbagte franskbrød, melon, agurk, grønne æbler, lemon, salt og grønne blade. For pokker, hvor det dufter … bare rigtigt.

I munden er der både syrlige og overmodne æbler, abrikos, masser af æble- og citronsyre, som giver et skarpt og præcist bid, herlige brusende bobler, små og intense samt en meget lang eftersmag. Det er en feminin lyshåret kvinde med høje hæle, fregner og smittende latter. WAOW.'

Rolf Madsen/VineXpressen skriver: Helt vildt lækker champagne-agtig næse, hvor man finder toner af æblekerne, kridt, lidt rugbrød og en skefuld ristede nødder. Vidunderlig og laber syre (og tørhed), der bringer alt i balance her. Den bedste Sydafrikanske mousserende vin, jeg længe har smagt. Skræmmende godt!

323,75  m/Moms
( 259,00  u/Moms )
Model/varenr.: CF101-15

Pinot Meuniere 45%, Pinot Noir 35%, Chardonnay 20%

'Der er lidt mere krudt i vinen … fortsat dej, gær, franskbrød, honningmelon, nedfaldsæbler, fersken, tropisk frugt og meget let, æterisk og svævende i duften. Igen er det svært at forstå, at dette er sydafrikansk mousserende vin, for dufter som ædel fransk vin.

Smagen er også meget delikat med en dekadent syrlighed, brusende bobler, små, insisterende og giver et elegant løft, tropisk frugt, fersken, abrikos og der er også en snert større sødme end i foregående vin, stor tørhed, lemon, mens grapebitterheden er mere afdæmpet. Til gengæld er der mere kraft og power, og det smager sindssygt godt.'

233,75  m/Moms
( 187,00  u/Moms )
Model/varenr.: CF103-12

Chardonnay 50%, Pinot Noir 50%.

'Igen må vinbloggeren sige WAOW … igen er det vildt, selvfølgelig fortsat med gær, dej, ubagte franskbrød, men mere dæmpet. I stedet er næsen mere let, mere floral med hvide blomster, overmodne æbler, pærer, fersken, kaktus, kristtjørn og totalt gæret i frugten. Der er en stor inderlighed, stor kompleksitet og en svag sødme med nougat og karamel. Det er let, flyvsk, landligt, animalsk, bondsk på de fine, polerede og bonede gulve, balletdans, englehop og så fint, sart og elegant.

Boblerne er her en anelse mere blide … meget delikate, men fortsat med dirigerende brus. Det er nok den mest balancerede af alle Charles Fox vinene og smagene er også dæmpet en anelse. Der er lemon, syltede citroner, blid tropisk frugt og lidt grape. Der er nu også klart noget kalk, granit og stenet mineralitet. Cipher Brut har et meget frugtigt bid, stor vedholdenhed og slutter med et muntert grapebid i eftersmagen.'

Rolf Madsen/VineXpressen skriver: Helt forrygende og diskret næse, hvor man finder indslag af gær, kridt og citrus toppet op med lidt æblekerne og ristet brød. Knivskarp i munden med dybde, kompleksitet og smag som en champagne. Spændstig, ren og vidunderlig syre, der rammer frugten godt ind. Anbefalet.

495,00  m/Moms
( 396,00  u/Moms )
Model/varenr.: CF104-13

Pinot Nor 64%, Chardonnay 35%, Pinot Meuniere 1%.

'Normalt er jeg ikk’ særlig vild med rosévine … heller ikke de mousserende, men her må jeg overgive mig og starte med at sige WAOW, for sikke da en aroma med gæret dej, jordbær, stikkelsbær, lyse kirsebær, hyben, fennikel og bagepulver. Samtidig har vinen en smuk, animalsk, landlig aroma … virkelig vild, en blegrød vildbasse. I munden er der masser af bobler, som bruser op i munden og langsomt fader ud, mens frugten så i stedet breder sig med lys, rød frugt, citroner, svagt lidt grape og præcist, kalket og mineralsk bid. Det smager sgu godt og vinbloggeren er imponeret over kvaliteten … akkurat lige så godt som real champagne.'

248,75  m/Moms
( 199,00  u/Moms )
Model/varenr.: BAB101

100% chenin blanc.

'Næsen er klart mere blød end Candide … igen med en lille dejlig drilsk landlighed, sådan næsten økoagtig med mødding, armsved og bonderøv. Det dufter med andre ord betagende. Der er lidt sødme, lidt honning, tropisk frugt, honningmelon, ananas, søde krydderier og man bliver sgu lidt fascineret af de herlige aromaer, som strømmer op af glasset.

Smagen er lidt mere jordnær, ganske frisk med en okay syre, citroner, lemon, grønne æbler, stikkelsbær … stram, syrlig og ungdommelig, så der er ikke en flommefed sydafrikansk Chenin Blanc, men tværtimod en god og frisk vin, som - trods en lidt rustik syre – bare smager rigtigt godt.'

123,75  m/Moms
( 99,00  u/Moms )