Sommertilbud

Sauvignon Blanc 100%. Sælges i kasser á 12 fl. 

’Jamen, hvor er det ærketypisk Sauvignon Blanc, dejlig grøn, masser af grape, lemon og citronskal, et stort bundt grønne urter, grønne æbler, stikkelsbær, græs, animalsk, bondsk … virkelig stram og dragende Sauvignon Blanc næse. Nice inderlighed.’

Priser: 

∗∗∗∗½ - 93 Points, Bob Campbell Master of Wine
Attractively textural sauvignon blanc with tangy passionfruit, red capsicum, blackcurrant bud and gooseberry flavours. A stylish wine with concentration and character. Bob Campbell MW, NZ, January 2019

∗∗∗∗∗ - 93 Points, Wine Orbit
Wonderfully fruited and intensely aromatic, the bouquet shows green rockmelon, feijoa and lime peel characters, followed by a succulent palate that is concentrated and persistent. The wine offers excellent fruit purity backed by vibrant acidity, finishing long and delicious Sam Kim, Wine Orbit, NZ, February 2019

Bedste Køb - 92 Point, Din Vinguide Febr. 2021

Fin balance med godt sødme/syreniveau, gule frugter og et strej af røde bær. En anelse Sancerre-agtig. Drik 2021-2025. 

Økologisk og Biodynamisk.

’Næsen er ikke fed, marmelade Aussi Shiraz, men er urtet, grøn med både lidt kaktus, eukalyptus, mynte, blomster og peber. Frugten er ikke mørk, men lettere syrlig, stringent … der er lidt kirsebær og samtidig med pæn tørhed.’

Bronze medalje (The 2019 Royal Adelaide Wine Show)

Økologisk og Biodynamisk.

’…en mørk og tæt fætter, mørk samt kølig i en flæsket stil med sorte solbær, blåbær, blommer, spejderhagl, engelsk lakrids, kakao, muskat, kanel og vanilje. Der er også masser af eg og fadnoter. Total loaded og pakket med mørk kraft. Smagen er imidlertid langt lysere, friskere og lettere end duften, masser af frugt og slet ikke en overkogt aussivin. Der er en fin syrlighed i frugten, koriander, appelsin og lidt peber, men både tanniner og alkoholen på 14,6% er fint integreret.’

Økologisk og Biodynamisk.

’Smagsmæssigt er det blødt, cremet … fed, opulent og så alligevel med den forførende kølige elegance, idet en ren syrlighed skaber en fin balance i vinen. Det er virkelig en koncentreret vin med tyngde og alligevel rigtig stor elegance … stor vin.’

Ole Troelsø/Børsen skriver (red. 6.11.2020). 'Australsk bulderbasse,..Gemtree Obsidian, der ligeledes er dyrket efter økologiske og biodynamiske principper...Det er vin, som twerker veloplagt, men samtidig har en kerne af stringent, køligt mineralitet, som gør den meget interessant at nyde. Det er vigtigt at dekantere den et par timer i forvejen og at servere vinen køligt, helst ikke over 16 grader, samt give den et ordentligt glas....Og hvis du går at vente på en god anledning til at fråse med en ekstra god fedtmarmoreret oksefilet, så er denne vin oplagt til formålet... 5 ud af 6 stjerner

Pris/Anerkendelse: 

97 point (ud af 100) James Halliday Wine Companion Guide, Australien.  

Every year, James Halliday and his tasting panel pinpoint the best Australian wines, winemakers and wineries from a pool of several thousand featured in the annual Halliday Wine Companion guide. The 2017 Obsidian Shiraz received a gold standard of 97 points, and is recognised on the list of 2020 Best of Shiraz! 

Sauvignon Blanc

’Vinen er klart blid, sart, forsigtig og luftig. Det gælder såmænd også smagsmæssigt, hvor der er en let, luftig og elegant vin, hvor der er fin sødme/syre balance, lemon, syltede citroner, svag grape. Det er en rindende flod, stille og smuk. For pokker det er lækkert, blødt … ren zen.’

92 point af Joe Czerwinski - The Wine Advocate - 17 April 2020

"Sourced from the coastal area known as Dillons Point, the 2017 Abstract Sauvignon Blanc was barrel fermented and aged 15 months in older puncheons. It's subtly fumé in character, with
hints of smoke and struck flint on the nose accenting fig, nectarine and passion fruit. Mediumbodied and silky in character from the long aging on the lees, it finishes long, with plenty of texture."

’ I næsen dufter vinen virkelig af ærketypisk Sauvignon Blanc, en masse grønt græs, hø, asparges, sved, grape, citrongræs, salt, mynte, grønne grene, hakkede blade, salvie, æterisk urtet og nærmest stærk i duften … men for pokker, hvor dufter det godt.’

Vundet flere priser bl.a. 90 point (ud af 100) Decanter 'Top White Wines of 2018' og 5* Raymond Chan.