BABYLONSTOREN Chardonnay 2018 14%

198,75  m/Moms
( 159,00  u/Moms )

'Sikke da en næse … som nærmest skriger faglagret Chardonnay. Det er både opulent, animalsk og byder på ægte, lækker smørfedme, toast, ristede mandler og masser af vanilje. Det er en kompleks og dyb aroma, som stikker langt dybere end flot oversøiske fadlagret Chardonnay, for der er også både urter, grannåle, lemon, tørret abrikos og en overmoden honningmelon. Det sikkert vildt, voldsomt, tykt og så ganske fængslende.

Smagen er også fed, fyldig med lidt flomme, men også en tydelig syre, som dels er båret på lidt syltede citroner og grape. Det er en ordentlig mundfuld, stærk og stor … og selv eftersmagen fortsætter til den fede dame synger. Og hun er fed, hende damen, men det smager fandeme godt.'

 

Model/varenr.: BAB105
Type/Farve: Hvidvin
Land: Sydafrika
Vinhus: Babylonstoren

Vinmageren skriver: An old world style Chardonnay with a fresh, fine-grained nose of quince, lime and vanilla. Classy, sleek structure with subtle citrus fruit softened with textured creaminess and nutty complexity. Tangy mineral tones with fine intensity and balance; good focus and length with a refreshing finish.

SERVING TEMPERATURE: Chilled, 11–12°C .

GASTRONOMIC SUGGESTIONS: Creamy dishes from white wine pasta sauces to Hollandaise, white fish and risotto as well as light truffle and blue cheese flavours. It works well with sushi but also delicious with fresh and roasted nuts.