PIGNAN Chateauneuf du Pape Blanc 2018 14%
Grenache Blanc 40%, Roussanne 20%, Clairette 20%, Bourboulenc 10%, Picpoul 5%, Picardan 5%
'Åh, hvor har jeg egentlig savnet hvid Châteauneuf-du-Pape, for det er vist ved at være lang tid siden, at jeg sidst har smagte sådan én. Næsen er blid, blød og fyldig … lidt afdæmpet med brede skuldre, mens frugten er melon, hyld og fersken. Derudover lidt blomster og lidt altheabolsjer. Det er så fint, blød og forsigtigt.
I munden er vinen også en forsigtigper, selvom der er masser af velsmag. Det er samtidig tørt med peber, blomster, fersken, melon og alt leveres cremet, blødt og lækkert. Tørt, sødkrydret, dybt og krydret, men meget forsigtigt og genert.'
Producenten skriver: Smart wine with an aromatic complexity which gives peach cordial oil without reserve, while flower notes, pineapple and a touch of butter and toast aromas as well as floral notes (acacia, lime).
Aperitive, cheese and throughout the meal, with refined flesh fishes or nice scrambled eggs of truffles. Sublime with refined goat’s milk cheeses.
Serveres ved 10 gr.