Domaine Tropez - Crazy Tropez White 12,5%
Grape varieties: Rolle 80%, Ugni Blanc 20%
Harvesting: The grapes are harvested at their aromatic maturity. Night-picked to preserve freshness and aromas.
Tasting description: Pale yellow with golden highlights. Aromatic and expressive on the nose with notes of exotic fruit and floral. Deliciously fruity on the palate with a good balanced between sweetness and fruitness. Lingering freshness on the finish.
Serving recommendations: Serve chilled (8-10°C), on its own or with starters, tapas, salads, fish or grills.
Denne vin er en Non Vintage vin, altså en vin uden angivelse af årstal.
En stor fordel ved Non Vintage vin er, at den er altid er drikkeklar og moden. En anden fordel er, at vinens stil er stabil fra år til år – og afstemt efter vinbondens ønske til smag. Vinbonden kan netop i en Non Vintage vin blande vin fra forskellige årgange (høst år) – og dermed balancerer f.eks. en ung frisk vin med en ældre måske fadlageret vin. Vinbonden kan f.eks. blande vin fra en kølig årgang med vin fra en varm årgang. Så det er virkelig vinbondens ønsker til smag og stil, der kommer til udtryk i en Non Vintage vin.